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更新时间:2018-1-12 11:13:00(长期有效)
创刊于2005年的《中国大厨》始终坚持“原创·实用”的原则,凭借着比例准、技术细、尚探究、接地气的务实作风,《中国大厨》已经成为餐饮业内的权威媒体。2011年起,为进一步发挥技术交流的桥梁及纽带作用,《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱,我们就教什么;这个项目谁做得好,我们就请谁来教。
用工少 不跑单快餐也玩餐具自提跟随《中国大厨》餐饮考察团前往长沙时,一家名为“食在不一样”的餐厅给刘跃铭留下了深刻印象:进店消费先办卡、顾客自助点餐下单、餐具前台自提……虽然自助水饺用不着玩得那么高大上,但“餐具自提”却是很实用的办法,一来,自助餐先结账后买单,若餐具随便取用,那么就餐中途有人混入,也很难被察觉,改为前台按人数自提,避免了跑单、漏单的情况;二来,就餐高峰期,北京饺子调馅培训,u乐娱乐员清理完桌面,饺子调馅培训怎么样,再完成摆台的相关工作,势必影响下一桌客人就餐,餐具自提则让客人代劳了部分属于u乐娱乐员的工作,大大提高了翻台的节奏。

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