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更新时间:2017-12-6 20:35:52
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标题:银耳冬瓜糖水
糖水在广店主家户户一年四季都会煲,广州的大街小巷、不管星级酒楼、还是大排档都能见糖水的身影,可见糖水受接待的水平。然热的夏天来一道清润低脂低热量的糖水——银耳冬瓜糖水。PS:银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之结果...展开
糖水在广店主家户户一年四季都会煲,广州的大街小巷、不管星级酒楼、还是大排档都能见糖水的身影,可见糖水受接待的水平。然热的夏天来一道清润低脂低热量的糖水——银耳冬瓜糖水。PS:银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之结果。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿,不含脂肪热量低。 枸杞养肝,滋肾,润肺,清热明目。百合含富厚的维生素B和C,养心安神,滋补。收起
难度:配菜中级
时间:30-60分钟
主料
银耳30克
冬瓜300克
枸杞10克
百合20克
辅料
冰糖100克
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
银耳冬瓜糖水的做法步调
1. 准备好食材:银耳、冬瓜、枸杞、百合、冰糖;
2. 银耳清水浸泡至发胖状;
3. 冬瓜用水果勺子挖出圆形;
4. 银耳掰开洗净,沥干水,百合洗净浸泡、枸杞洗净;
5. 把银耳、百合、枸杞放入锅中,加适量清水,煲约45分钟;
6. 加入冬球、冰糖再煲8分钟,拌均是冰糖融化即可;
小贴士
1.银耳要选择好的,不能有硫磺熏过;2.没有水果勺的可以把冬瓜切块;3.用压力锅能快速把银耳煲的很软绵;4.冬瓜易熟易烂,故最后放入。
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